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新政 水墨 2025 生酛木桶 純米酒 (中取) 720ml
新政 水墨 2025 生酛木桶 純米酒（中取）720ml
新政 Colors 系列經典限定酒，2025 年份採秋田古老酒米龜之尾，精米步合 50%，獨家 6 號酵母，搭配傳統生酛、吉野杉木桶雙重工藝，並選取發酵中段風味最均衡的「中取」原液裝瓶，全程無添加乳酸，酒精度 12%。生酛依靠天然乳酸菌緩慢培育酒母，耗時近一個月；木桶仕込難度極高，木質微生態賦予酒體深邃層次，中取工藝捨棄首尾雜味，只留存細緻純粹酒液。
開瓶香氣層次豐富，初聞青葡萄、熟西瓜清甜果香，交織雲呢拿、椰子溫潤木調，底層飄散龜之尾獨特草本米香，乳酸香輕柔不突兀。入口圓潤飽滿，生酛帶來明亮細緻果酸，中和米質溫潤旨味，中段透出淡雅木桶單寧與輕微礦物感，尾韻乾淨悠長，微澀瞬化回甘，酒體厚實卻毫無負擔。
建議搭配炙烤白身魚、炭燒魚下巴、軟質羊奶芝士、菇類土鍋料理；亦能單獨細飲，木桶與生酛交織的複雜風味，極適合喜愛傳統工藝清酒的愛好者收藏品嚐。
酒級 : 純米酒
精米步合 : 50%
酒精濃度 : 12度
稻米品種 : 亀の尾100%
生產地區 : 秋田県
酒造名稱 : 新政酒造
香氣 : * * *
甜度 : * *
醇度 : * *
餘韻 : * * *
鐘意清酒嘅你千祈唔好錯過啦！
灣聚清酒
🌐 網址：https://www.greaterbaysake.com/
長沙灣 長順街18號, 華盛工業大廈, 10樓 全層
從港鐵荔枝角D2出口步行只需2分鐘
24小時冷凍儲存❄️細心包裹📦及冷運配送🚐
營業時間：Mon - Fri 10 - 6pm / Sat 10 - 1pm
新政 Colors 系列經典限定酒，2025 年份採秋田古老酒米龜之尾，精米步合 50%，獨家 6 號酵母，搭配傳統生酛、吉野杉木桶雙重工藝，並選取發酵中段風味最均衡的「中取」原液裝瓶，全程無添加乳酸，酒精度 12%。生酛依靠天然乳酸菌緩慢培育酒母，耗時近一個月；木桶仕込難度極高，木質微生態賦予酒體深邃層次，中取工藝捨棄首尾雜味，只留存細緻純粹酒液。
開瓶香氣層次豐富，初聞青葡萄、熟西瓜清甜果香，交織雲呢拿、椰子溫潤木調，底層飄散龜之尾獨特草本米香，乳酸香輕柔不突兀。入口圓潤飽滿，生酛帶來明亮細緻果酸，中和米質溫潤旨味，中段透出淡雅木桶單寧與輕微礦物感，尾韻乾淨悠長，微澀瞬化回甘，酒體厚實卻毫無負擔。
建議搭配炙烤白身魚、炭燒魚下巴、軟質羊奶芝士、菇類土鍋料理；亦能單獨細飲，木桶與生酛交織的複雜風味，極適合喜愛傳統工藝清酒的愛好者收藏品嚐。
酒級 : 純米酒
精米步合 : 50%
酒精濃度 : 12度
稻米品種 : 亀の尾100%
生產地區 : 秋田県
酒造名稱 : 新政酒造
香氣 : * * *
甜度 : * *
醇度 : * *
餘韻 : * * *
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新政 水墨 2025 生酛木桶 純米酒 (中取) 720ml
HK$
2949.00
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